Перемолотая в порошок сушеная смородина
Органолептические показатели: порошок бордово-фиолетового цвета. Вкус и запах свойственные черной смородине.
Сушеная смородина, как и свежая, содержит много витамина С, являясь одним из лидеров среди пищевых продуктов по его количеству.
Отмечено положительное влияние плодов как дезинфицирующего и мочегонного средства. Они лечат цингу, болезни крови, артерий, сосудов, сердца.
Применение
- Натуральная посыпка для кондитерских изделий или десертов (муссов, леденцов, шоколада, тортов, капкейков, пирожных и т.д.);
- Добавка в напитки для придания оттенка черной смородины морсам, сокам, чайным сборам;
- Ингредиент для совершенствования вкуса муссов, начинок, кремов и других жидких консистенций;
- Обсыпка и обвалка для кондитерских изделий, например, зефира;
- Как добавка в кашу, йогурт, творог, смузи и т.д.
- Используется для приготовления целебных и профилактических отваров, настоев, чаев, компотов, для которых также заготавливаются витаминные сборы с добавлением других ягод.
- Добавляется в маринады и мясные блюда
Пищевая ценность на 100 г: белки – 6.7 г, жиры – 1 г; углеводы – 31.7 г;
Энергетическая ценность на 100 г: 162 ккал