Шелуха подорожника (Псиллиум)

Псиллиум – шелуха семян подорожника блошного, светлый серо-коричневый порошок без заметного вкуса и запаха.

Применяется для:
— изготовления кондитерских и хлебопекарных изделий: придает тесту пышность и сочность;
— регуляции работы пищеварительной системы: при запорах, раздражениях кишечника;
— компенсации нехватки растворимой клетчатки в меню;
— снижения уровня сахара и вредного холестерина в крови;
— профилактики раздражения мочеполовой системы.

К полезным функциям псиллиума относят:
— высокую гигроскопичность, 1 г порошка впитывает 45 мл воды;
— образование плотной гелеобразной массы;
— низкую калорийность;
— пребиотические свойства.

При добавлении в тесто из безглютеновой муки – кокосовой, миндальной – компенсирует сухость и рассыпчатость получаемого теста. Придает выпечке воздушную и пористую структуру.

Противопоказания – тромбоз, повышенная кислотность желудка, индивидуальная непереносимость.

Купить псиллиум можно с доставкой по всей России или забрать товар в ближайшем пункте самовывоза Boxberry.