Крахмал пшеничный

Обладает нейтральным вкусом, запахом, хорошей гигроскопичностью. Характеризуется специфической вязкостью и продолжительным сроком хранения. Устойчив к воздействию высоких температур. Относится к категории углеводов и белков растительного происхождения.

Свойства:

• обогащает готовую продукцию растительным белком;
• улучшает однородность структуры;
• стабилизирует эмульсии;
• продлевает срок годности продуктов.

Применение:

• мясоперерабатывающая промышленность;
• кондитерские, хлебопекарные изделия;
• соусы, кетчупы, горчицы, подливки;
• безалкогольные напитки (соки, фруктовые нектары, кисели);
• слабоалкогольные напитки (пиво);
• сиропы;
• супы, пюре;
• детское питание. 

Рекомендованная норма употребления: в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.