время работы техподдержки
Пн-Пт с10:00 до 17:45 (МСК)
бесплатный звонок
Чай матча: как правильно готовить и заваривать
Еще недавно про этот удивительный продукт никто и знать не знал, а потом раз – и все, кто следят за своим питанием и ведут здоровый образ жизни, покупают этот суперфуд с пропиской из Японии.
В нашей сегодняшней статье мы расскажем о полезных свойствах чая матча, а также о том, как его заваривать и пить.
Чай матча: что это такое
Вы будете удивлены, но Маття - это одна из вариаций зеленого чая, который производится из молодого чайного листа. Специальные технологии позволяют правильно обработать листы и превратить их в порошок ярко-зеленого цвета.
Чем полезен чай матча? Полезные свойства напитка начинаются с его состава: множество важнейших микроэлементов, аминокислот, витамины Е и С, танины, клетчатка, кофеин, а также антиоксиданты, в том числе важнейший катехин EGCg, помогающий защитить организм от онкологических заболеваний.
Польза и вред чая матча
Регулярное употребление напитка на основе чая матча:
- способствует нормализации обмена веществ
- активирует сжигание калорий
- помогает бороться с воспалительными процессами
- очищает организм от шлаков и токсинов
- стимулирует мозговую активность
- восполняет запасы энергии и улучшает концентрацию внимания
- снимает нервное перенапряжение и стресс
- укрепляет защитные функции организма
Впрочем, противопоказания у чая матча тоже есть, которые могут быть вызваны индивидуальной непереносимостью продукта или же чрезмерным употреблением напитка. Выделить можно следующие:
- изжога
- бессонница
- раздражительность
- головная боль
Чтобы избежать таких проявлений, следует правильно готовить чай матча и не превышать норму потребления.
Как правильно заваривать чай матча: классический рецепт
Итак, мы поговорили о составе матча, о полезных свойствах и возможном вреде, теперь пора перейти к тому, как правильно приготовить и пить чай матча.
Чтобы вкус чая матча вас не разочаровал, следует правильно выбрать температуру воды для его заваривания:
- подготовьте чашку или пиалу, в идеале из фарфора или керамики
- нам нужна вода температурой 70-80 градусов
- если вы хотите приготовить крепкий чай, то насыпьте 1 чайную ложку на 50 мл воды, если вам нужен не такой концентрированный чай, то заваривайте его в 100 мл кипятка
- дайте постоять пару минут и хорошо взбейте специальным бамбуковым венчиком или любым другим, доступным вам в домашних условиях
Довольно часто в приготовлении чая матча используют молоко. Так напиток получается нежнее и интереснее. Можно использовать не только коровье, а любое, которое вы любите. Дадим вам простой рецепт латте на основе матча:
- чай матча, 1 ч.л.
- горячее молоко, 250 мл
- теплая вода, 3 ст.л.
- кокосовый сахар, по вкусу
Как готовить:
- высыпаем матча и сахар, добавляем теплую воду и хорошо перемешиваем бамбуковым венчиком до однородного состояния
- нагреваем молоко и наливаем в чашку
- еще раз все хорошо взбиваем до полного перемешивания
Можно ли заменить кофе чаем матча
Для того чтобы ответить на этот вопрос, следует понять какое количество кофеина содержится в чае матча. Итак, 1 грамм сухого порошка содержит 35 грамм кофеина, 1 чайная ложка увеличивает это количество в 2 раза, то есть мы получаем 70 грамм. При этом чашка эспрессо содержит чуть больше кофеина - около 78 грамм, но эффект от кофе и чая матча разный. Матча тоже дарит бодрость, но не так, как эспрессо. Выпивая чашку матча, вы не почувствуете стук в висках и ускорение сердцебиения, так как матча действует на организм мягче, чем кофе. В чем же секрет? Все достаточно просто: кофеин, содержащийся в зеленом порошке гораздо медленнее усваивается организмом, а значит, и расходуется энергия не так активно.
Если вы не знаете, где купить качественный чай матча, мы советуем вам заглянуть в наш магазин 100ing.ru, где вы найдете только качественную продукцию – помимо японского зеленого чая матча, в ассортименте представлен также тайский голубой чай матча. Покупая такой чай, вы можете быть уверены, что получите отличный суперфуд по доступной цене!
Для наших любимых читателей скидка 10% по промокоду BLOG на все товары весом до 15 кг в интернет-магазине пищевых ингредиентов 100ing.ru! Доставка и самовывоз по всей России.