Лецитин соевый жидкий "Адлек" 10 кг

Соевый лецитин производится из очищенного соевого масла. Является источником фосфолипидов - жиров, участвующих в образовании клеточных мембран.

Свойства соевого лецитина:

• стимулирует выработку лецитина;
• снижает уровень холестерина в крови;
• предотвращает формирование желчных камней;
• повышает усвояемость витаминов и лекарственных препаратов;
• ускоряет обмен веществ;
• активизирует мозговую деятельность.

Применение:
Лецитин из сои широко применяется в кулинарии, так как обладает эмульгирующими свойствами. Его добавляют в десерты, выпечку, домашний хлеб, молочные блюда, шоколад и шоколадную глазурь, а также используют при изготовлении жироводных эмульсий для смазки хлебопекарных форм и листов.