Крахмал пшеничный

Цвет: белый с серовато-желтым оттенком

Структура: порошкообразная

Вкус и аромат: свойственные крахмалу

Состав

Сырьем для производства пшеничного крахмала служат переработанные пшеничные зерна

Полезные свойства

Важнейшим полезным свойством пшеничного крахмала является способность образовывать с водой клейкую массу при повышении температуры. Пшеничный крахмал содержит следующие полезные для человеческого организма вещества:

• натрий;
• калий;
• фосфор.

Пшеничный крахмал обладает:

• высокой термостойкостью;
• вязкостью;
• большим сроком хранения.

Применение

Пшеничный крахмал используется во многих отраслях, среди которых первое место занимает пищевая промышленность. Крахмал добавляют в следующие продукты:

• хлеб;
• мармелад;
• колбасы и другие мясные изделия;
• безалкогольные напитки;
• соусы и сиропы.

Помимо этого, пшеничный крахмал широко применяется в:

• целлюлозно-бумажной промышленности - для укрепления бумаги;
• производстве текстиля - для обработки материала;
• фармакологии - для наполнения таблеток;
• строительном производстве - в качестве компонента клеевых составов.

Срок годности и условия хранения

2 года в хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями, без посторонних запахов. Хранить при относительной влажности воздуха не более 75%.