100% кокос, измельченный, подсушенный, консистенция сыпучая от белого до желтого цвета, допускается незначительная неоднородность.
Вкус и запах свойственные подсушенному кокосу, без посторонних привкуса и запаха.
Пищевая и энергетическая ценность: белки - 20 гр., жиры - 16,6 гр., углеводы - 6 гр., энергетическая ценность - 446 кКал.
Применение: производство мороженого, сырков, шок олада, карамельных и ореховых начинок, конфетных масс, печенья, кексов, вафель, кремов, кондитерских глазурей, конфет, детского питания.
Условия хранения: продукцию хранят в сухих, чистых, без постороннего запаха помещениях, в соответствии с установленными правилами при температуре не выше (15 ± 3) ШС (без резких колебаний), относительной влажности воздуха не более 70%..
Срок годности: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше (15 ± 3) ШС при соблюдении условий транспортировки и хранения, в нераспечатанной заводской упаковке.