Краситель Уголь растительный (Е153)
Краситель Уголь растительный (Е153)
Информация о добавке
Классическое название
Краситель уголь растительный
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius)
Е153
Регистрационный номер CAS
1339-82-8
Название на английском языке
carbon black, lamp black, charcoal, thermal black, vegetable carbon, vegetable black
Другие названия (синонимы)
карбонат, уголь, углерод
Группа пищевых добавок
красители пищевые
Внешний вид
порошок или гранулят черного цвета
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Е153 является природным пищевым красителем, используемым для придания продуктам черного цвета.
Среди важнейших свойств добавки:
- является нерастворимым пигментом
- не имеет вкуса и запаха
- хорошая термо- и кислотостойкость
Краситель используется в производстве:
- соков и концентратов
- сырных оболочек
- драже и конфет
- косметических средств
- фармацевтических препаратов
Также Е153 широко используется в живописи как классический черный пигмент и производстве декоративной косметики.
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.