Краситель Бета-каротин

Бета-каротин Е160а: описание и свойства

Пищевая добавка Е160а является натуральным красителем желто-оранжевого цвета. Краситель Е160 невозможно растворить в воде, растворяется лишь в органических составах. Бета-каротин можно встретить в таких продуктах питания, как морковь, красный перец, абрикос, персик, крыжовник, шиповник и т.д.

В промышленном масштабе краситель добывается из сырья натурального происхождения или же синтезируется химическим путем. Исходя из способа производства, добавка Е160а делится на следующие категории:

• синтетический бета каротин;
• натуральный краситель каротин.

Технология получения этого пигмента является экологически чистой, поскольку в данном процессе не используются агрессивные химические вещества и исключаются вредные отходы. В качестве исходного материала чаще всего используются мукомольные, крахмалопаточные, масложировые, мясомолочные и консервные отходы.

Применение

Краситель бета-каротин Е160а активно применяется в пищевой отрасли. В пищевой промышленности его применяют как добавку в йогурты и другие молочные продукты. Поскольку данный краситель абсолютно безопасен для здоровья человека, его используют при производстве всевозможных напитков и кондитерских изделий. Также пищевую добавку применяют в медицинской промышленности.

Польза красителя Е160a

Краситель Е160а является источником витамина А, столь важного для человеческого организма. Специалисты считают, что бета-каротин снижает радиоактивное воздействие на организм, и понижает вероятность возникновения сердечнососудистых и онкологических заболеваний.

Также эта добавка обладает иммуностимулирующим действием. У бета-каротина нет негативных побочных эффектов даже после длительного употребления. Также каротин лучше усваивается при добавлении пищевых масел и жиров.