Лимонные пряники: простой рецепт
Пряники лимонные: рецепт в домашних условиях
Как готовить лимонные пряники? От нашего кондитера мы получили рецепт в домашних условиях, который требует не так много времени, а результат получается фантастическим.
Если вы больше любите видеоинструкцию, то можете посмотреть это видео, а подробное текстовое руководство ниже.
Что нужно из ингредиентов (примерно на 22 штуки):
- сливочное масло (мягкое), 50 грамм
- молоко, 40 грамм
- водорастворимый натуральный краситель «Luxomix» Куркумин 0040, 2-3 капли
- сахарный песок, 50 грамм
- мука пшеничная, 170 грамм
- яйцо, 1 штука
- разрыхлитель, 4 грамм
- цедра 1 лимона
- сахарная пудра, 100 грамм
Как готовить:
- сахар с цедрой лимона соединяем со сливочным маслом и взбиваем (все ингредиенты комнатной температуры), добавляем яйцо
- в молоко вводим краситель, перемешиваем и частями добавляем в яично-масляную смесь, потом добавляем сухие ингредиенты в несколько заходов
- готовое тесто накрываем пленкой и убираем на 3 часа в холодильник
- отвешиваем по 15 грамм и скатываем кусочки в шарик
- сахарную пудру просеиваем и в ней обваливаем каждый шарик теста
- готовые шарики теста выкладываем на противень в шахматном порядке
- если заготовки из теста начали таять, уберите их в холодильник - нам нужно, чтобы тесто перед выпечкой было холодным
- выпекаем пряники при 170 градусах около 12-15 минут
Пряники получаются очень красивые, с характерным лимонным ароматом, рассыпчатые и мягкие. Обязательно приготовьте их, чтобы порадовать родных и друзей. Кстати, если упаковать их в красивую коробочку, то и подарить такие пряники будет очень уместно. И не забудьте заглянуть в наш каталог, где у нас постоянно появляются новые ингредиенты для вашей домашней выпечки!
Для наших любимых читателей скидка 10% по промокоду BLOG на все товары весом до 15 кг в интернет-магазине пищевых ингредиентов 100ing.ru! Доставка и самовывоз по всей России.