Сироп инвертный, 14 кг

Внешний вид: Густая вязкая жидкость

Представляет собой густую вязкую прозрачную жидкость от бесцветного до соломенно-жёлтого цвета. Инвертный сироп – продукт инверсии сахарозы на глюкозу и фруктозу, благодаря чему  обладает  антикристаллизационными  свойствами.  Сироп  используется  при  производстве различных кондитерских изделий с целью продления срока свежести продукции. Он придаёт мягкость, пластичность изделию и замедляет процесс черствения и засахаривания

Вкус и запах

Сладкий, без посторонних привкусов, легкий карамельный аромат

Состав

Сахар, лимонная кислота, вода

Преимущества

По показателям безопасности продукция соответствует ТР ТС 021/2011Не содержит ГМО

• сохраняет цвет и вкус продукта;
• удерживает влагу;
• позволяет придать конечному продукту глянцевость;
• предотвращает образование крупных кристаллов льда при замораживании;
• при запекании придает более коричневый цвет;
• легко сбраживается дрожжами.

Применение

Применяется:

• для изготовления искусственного мёда и сладких соусов на его основе:
• при создании карамельных украшений для десертов;
• в выпечке и кондитерских изделиях;
• в мороженом и глазурях, требующих гладкой текстуры;
• добавляется в алкогольные напитки: джин, водку, пиво, игристое вино.

Условия и сроки хранения

Хранить при температуре от -5 до + 30оС, относительной влажности воздуха не выше 75%, предохранять от воздействия прямых солнечных лучей. 10месяцев со дня выработки