Краситель пищевой водорастворимый "Зеленый S" (E142)

Пищевая добавка представляет собой зеленый или темно-синий порошок или гранулы, а также водный раствор сине- зеленого цвета.

Вещество характеризуется термостойкостью до 150 градусов, умеренной устойчивостью к воздействию света и щелочей, хорошей устойчивостью к воздействию фруктовых кислот.

Применение Зеленого S Е-142
Краситель редко применяется в пищевой промышленности, в основном для окрашивания кондитерских изделий.
Зеленый S Е 142 в России может использоваться для производства:

• сдобных хлебобулочных, мучных и сахаристых кондитерских изделий;
• алкогольных и безалкогольных напитков;
• консервированного зеленого горошка и других продуктов переработки овощей и фруктов;
• ароматизированных молочных продуктов, плавленых сыров;
• соусов, закусок приправ.