Ксантановая камедь
Характеристики:
Фасовка: 25 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Наличие:
Москва
3375.00 кг переместим с центрального склада
Санкт-Петербург
3375.00 кг
Внешний вид товара может отличаться от фотоКсантановая камедь
Характеристики:
Фасовка: 25 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Наличие:
Москва
3375.00 кг переместим с центрального склада
Санкт-Петербург
3375.00 кг
Цвет: кремово-белый
Структура: мелкий порошок
Вкус и аромат: без запаха, вкус нейтральный
Состав
Ксантановая камедь представляет собой биополимер, получаемый микробиологическим способом. Имеет следующий состав:
- p-D-глюкоза;
- a-D-манноза;
- a-D-глюкуроновая кислота;
- минералы.
Полезные свойства
Ксантановая камедь является пищевой добавкой Е415, которая отличается рядом полезных свойств:
- высокой устойчивостью в различных средах;
- возможностью использования совместно с другими загустителями;
- устойчивостью к температурным изменениям.
Помимо этого, ксантановая камедь обеспечивает:
- высокую вязкость при минимальных концентрациях вещества;
- стабильность пен для бритья, шампуней, зубных паст;
- поддержку твердых веществ.
Применение
Ксантановая камедь применяется в качестве пищевой добавки в следующих продуктах:
- рыбных консервах;
- сливочных кремах;
- фаршах;
- цветном мороженом;
- соусах и майонезах.
Широко используется в косметологии в качестве стабилизатора и пенообразователя. Входит в состав:
- зубных паст;
- гелей для душа и бритья;
- муссов для укладки волос.
Срок годности и условия хранения
2 года в хорошо проветриваемых помещениях при комнатной температуре.
