Мальтодекстрин
на изменение цены
время работы техподдержки
Пн-Пт с10:00 до 17:45 (МСК)
бесплатный звонок
Классическое название: | Мальтодекстрин |
Регистрационный номер CAS: | 9050-36-6 |
Название на английском языке: | maltodextrin |
Другие названия (синонимы): | декстринмальтоза |
Химическая формула: | C6nH(10n+2)O(5n+1) |
Группа пищевых добавок: | загустители, подсластители |
Внешний вид: | порошок белого цвета |
Представляет собой тип крахмалопродуктов, который получают путем гидролиза сырья с последующей очисткой и сушкой. Состоит из мальтотриозы, мальтозы, полисахаридов и глюкозы.
Свойства:
Мальтодекстрин добавляется в:
Добавка способна понижать точку замерзания готового продукта, поэтому широко применяется при производстве мороженого и замороженных десертов.
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре
По техническим причинам склад в г. Балашиха, ул. Саввинская д.14 не работает с 25 марта до устранения аварийной ситуации.
Изменения не будут сохранены
Изменения не будут сохранены