время работы техподдержки
Пн-Пт с10:00 до 17:45 (МСК)
бесплатный звонок
Как выбрать агар-агар: лучший агар для зефира, пастилы, желе
28 дек 2022
Агар-агар – это растительный аналог желатина, который активно применяется в пищевом производстве. Благодаря своей пользе и уникальным свойствам агар используется в том числе для приготовления диетической продукции. Сегодня поговорим о том, в чем его польза и как выбрать лучший агар-агар правильно.
Таинственная магия какао: алкализированное или обычное?
4 окт 2021
Порошок из какао бобов прошел долгий путь развития: от ритуального напитка древних инков до классического ингредиента кондитерских изделий. Давайте поговорим о современных видах какао и разберемся, какой из них лучше подходит для приготовления уютного молочного напитка, а какой лучше использовать в рецептах шоколадной ароматной выпечки?
Как покрасить шоколад пищевыми красителями
21 май 2020
Золотой, розовый, синий.... И все это про шоколад. Возможно ли? Многие задаются вопросом, как покрасить шоколад в домашних условиях и можно ли это сделать вообще. Поэтому в этой статье речь пойдет как раз об этом.
Чем покрасить макаронс: разбираемся вместе
26 мар 2020
В нашей сегодняшней статье мы расскажем о том, какие пищевые красители лучше использовать для работы с макарунами, а также пройдемся по самым популярным техникам окрашивания. Устраивайтесь поудобнее – будет интересно!
Окрась меня полностью: какие пищевые красители лучше использовать для крема?
18 мар 2020
Какие именно красители надо использовать для крема? И как покрасить крем пищевым красителем правильно? В нашей сегодняшней статье мы расскажем как раз об этом.
Смешивание пищевых красителей: таблица цветов и основные правила
10 фев 2020
Чтобы разукрасить блюда во все цвета радуги, необязательно приобретать всю палитру пищевых красок. Основными цветами являются красный, синий, желтый, белый и черный. Имея эти краски в наличии, вы сможете получить практически любой оттенок.
Краситель для торта «Красный бархат»: какой лучше выбрать
10 фев 2020
Торт «Красный бархат» можно заслуженно назвать самым эффектным среди классических десертов. Для приготовления этого кулинарного шедевра вам понадобится качественный красный пищевой краситель, ведь без него «Красный бархат» не получится.
