Для производства томатной пасты Донская кухня используют спелые томаты. Томатная паста – неотъемлемый компонент для приготовления полезных блюд. Её добавляют в супы и горячие блюда, на ее основе готовят напитки.
Состав
В пасту входят отборные томаты, поваренная соль и вода. Технология приготовления позволяет сохранить все витамины и минералы, которые входят в состав томатов.
Полезные свойства
Особенности технологии позволяют создать продукт с высоким содержанием каротиноида ликопина. Это вещество оказывает разрушительное влияние на раковые клетки и является отличной профилактикой онкологических заболеваний.
Применение
Томатная паста – продукт полностью готовый к употреблению. Использовать её можно разными способами:
- развести в кипячёной воде в оптимальной для вас пропорции и получить томатный сок
- добавить в процессе приготовления любого блюда, таким образом, можно разнообразить вкус овощных, рыбных и мясных блюд
- также паста может использоваться для приготовления соусов
Срок годности и условия хранения
Срок и условия хранения томатной пасты до вскрытия упаковки составляет 36 мес. После вскрытия продукт нужно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +8 °С не более 3 суток.