Тапиока – “жемчужные шарики”, из крахмала корней маниоки.
Содержит холин, витамины В1, В5, В6, В9; минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, фосфор и натрий; пищевые волокна.
Тапиоковый крахмал за счёт наименьшей зольности и влажности считается самым чистым из крахмалов.
Применение:
— в качестве альтернативы пшеничной муке в готовке безглютенового хлеба, лепешек и другой выпечки;
— для получения необходимой густоты и консистенции соусов;
— вегетарианские и диетические десерты и пудинги;
— как топпинг к мороженому, тортам.
Состав: тапиоковый крахмал, вода.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы -96 г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 346 ккал/1469 кДж.
Хранить при температуре от +5°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 месяца.