Зерновой хлеб сохраняет все полезные для организма человека витамины и вещества и отвечает всем требованиям:
- утолять голод;
- укреплять здоровье;
- способствовать профилактике развития заболеваний.
При новой технологии удаётся сохранить зерно целиком, которое само по себе является богатым источником белков, минеральных солей, витаминов и жирных кислот. Таким образом, приготавливается экологический хлеб, наилучший по своим вкусовым характеристикам и наиболее полезный для здоровья человека.
В цельнозерновом хлебе есть все 50 необходимых питательных веществ и микроэлементов, в том числе практически все витамины группы В (В1, В2, ВЗ, В6, В 11), а также витамин Е и особо полезная для нашего организма клетчатка.
Применение зерновых смесей позволяет:
- расширить ассортимент выпускаемых изделий;
- значительно улучшить вкусовые качества и витаминизировать их;
- придать им лечебные или оздоровительные свойства; создать и внедрить новые, интересные, вкусные и полезные сорта элитного хлеба, которые находят все больший спрос у покупателей;
- создать и внедрить новые, интересные, вкусные и полезные сорта элитного хлеба.
Зерновая смесь для приготовления ароматного пшеничного хлеба «АТЛАНТ» с кукурузными и овсяными хлопьями, семенами льна, подсолнечника и кунжута, овсяными и пшеничными отрубями и солодовыми продуктами. Хлеб «Атлант» имеет воздушный мякиш и хрустящую корочку.
Состав: глютен пшеничный сухой, хлопья кукурузные, хлопья овсяные, мука пшеничная в/с, пшено шлифованное, солод ржаной ферментированный, семя льна, отруби пшеничные, ядро подсолнечника, семя кунжута, отруби овсяные, солод ячменный, консервант (Е263), соль поваренная пищевая, солодовый экстракт сухой, эмульгаторы (Е472е, Е471), антиокислитель (Е300), средство обработки муки (Е920), ферменты.
Отрасли применения
Кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, хлебопекарная промышленность.
Рекомендации по приготовлению
Выпечка производится в течение 20-25 мин. при температуре 190-210°С в соответствии с особенностями вашей хлебопечки.
Условия хранения
Хранить при температуре 18±3˚С и относительной влажности воздуха не более 70% в сухих, чистых, не зараженных вредителями и не имеющих постороннего запаха помещениях.
Срок хранения
4 месяца.