Состав:
|
мука пшеничная в/с, загуститель крахмал картофельный (Е1414), крахмал пшеничный, сыворотка молочная сухая, сахар, разрыхлитель (Е450, Е500), эмульгаторы (Е471, Е475, Е481), молоко сухое обезжиренное, порошок йогуртовый, ароматизатор, мука рисовая, соль, ферменты, средство обработки муки (Е920)
|
Применение:
|
готовая смесь для приготовления масляных кексов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др.
|
Преимущества:
|
позволяет быстро и просто приготовить кексы и масляные бисквитные полуфабрикаты высокого качества. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.
|
Срок хранения:
|
9 месяцев
|
Рекомендуемая рецептура теста:
Смесь для масляного бисквита (со вкусом йогурта)
|
500
|
Пшеничная мука в/с
|
150
|
Сахар-песок
|
350
|
Яйцо (меланж)
|
375
|
Масло растительное
|
400
|
Вода (холодная)
|
200
|
ИТОГО
|
1975
|
Рекомендации по приготовлению бисквитных полуфабрикатов с применением смеси для масляного бисквита (со вкусом йогурта)
— Яйца, воду, растительное масло, пшеничную муку, сахар и бисквитную смесь одновременно загружают в миксер и перемешивают лопаткой на низкой скорости в течение 3-7 минут.
— Приготовленное тесто разливают в формы или противни и загружают в печи. Время выпечки полуфабрикатов– 20-50 мин в зависимости от массы тестовой заготовки при температуре 170-180оС.