Сахар получаемый из тростника Saccharum officinarum. Кристаллы мутно-коричневого цвета.
Применение:
-- как добавка в горячих напитках: кофе, какао, чае, шоколаде, и в холодных: настойках, фруктовых и ягодных соках, в газированных напитках.
-- в молочной продукции, компотах и некоторых салатах;
-- при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий: конфет, глазури, кремов;
-- для приготовления маринадов, овощных консервов, рагу и кисло-сладких блюд и соусов.
-- в сладком консервировании: джемах, вареньях, мармеладах, засахаренных фруктах и ягодные плоды;
-- в виноделии и пивоварении.
Калорийность: 400 ккал на 100 г.