РОКЕТТ ГЛЮКОНО ДЕЛЬТА ЛАКТОН SG – E 575
ОПРЕДЕЛЕНИЕ :
ГЛЮКОНО ДЕЛЬТА-ЛАКТОН
СПЕЦИФИКАЦИЯ
|
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ВНЕШНИЙ ВИД
|
MCL
|
Кристаллический порошок, белый и без запаха
|
ВКУС
|
|
Сладкий с кислотой
|
ПОТЕРИ ПРИ ВЫСУШИВАНИИ
|
MCL
|
0.2 % макс.
|
ГЛЮКОНО ДЕЛЬТА-ЛАКТОН
|
MCL
|
99 – 100.5 %
|
РЕДУЦИРУЮЩИЕ САХАРА
|
MCL
|
0.5 % макс.
|
ТОЧКА ПЛАВЛЕНИЯ
|
MCL
|
150-154 °С
|
СУЛЬФАТНАЯ ЗОЛА
|
MCL
|
0.1 % макс.
|
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
|
MCL
|
10 ппм макс.
|
МЫШЬЯК
|
MCL
|
1 ппм макс.
|
НАТРИЙ
|
MCL
|
50 ппм макс
|
СВИНЕЦ
|
MCL
|
1 ппм макс.
|
РАЗМЕР ЧАСТИЦ
|
MCL
|
|
- ОСТАТОК НА СИТЕ 250 МК
|
|
50% мин.
|
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ОБЩЕЕ МИКРОБНОЕ ЧИСЛО
|
ММС
|
50/г макс.
|
ДРОЖЖИ
|
ММС
|
10/г макс.
|
ПЛЕСЕНЬ
|
ММС
|
10/г макс.
|
Е.COLI
|
ММС
|
отсутст. в 10 г
|
САЛЬМОНЕЛЛА
|
ММС
|
отсутст. в 25 г
|
ТИПИЧНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ рассчитанная на 100 г продукта: 1698 кДж (400 ккал)
СООТВЕТСТВУЕТ НОРМАМ :
- Пищевая Добавка E 575
- Действующие монографии JECFA по пищевым добавкам.
- Действующим ЯПОНСКИМ СТАНДАРТАМ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
- Действующий КОДЕКС ПИЩЕВЫХ ХИМИКАТОВ
- Код США Федерального Регулирования – 21 CFR, 1995 § 184.1318
- Регламент комиссии (ЕС) №231/2012 от 9 марта 2012 (OJ EC L 83/1 от 22.03.2012) для Пищевых добавок
ХРАНЕНИЕ :
Стандартная упаковка: 25 кг полиэтиленовые мешки.
Оптимальный срок хранения продукта в ненарушенной упаковке: дата производства + 12 месяцев.
Срок годности: дата производства + 5 лет.