Порошкообразный мальтодекстрин ГЛЮСИДЕКС 19
Смесь пищевых сахаридов, производимых способом контролируемого ферментного гидролиза, очистки и распылительной сушки из пищевого кукурузного крахмала.
СПЕЦИФИКАЦИЯ :
|
|
|
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ВНЕШНИЙ ВИД
|
MCL
|
Белый порошок
|
ЗАПАХ
|
MCL
|
Нейтральный
|
ВКУС
|
|
Слегка сладковатый
|
ПОТЕРИ ПРИ ВЫСУШИВАНИИ
|
MCL
|
5 % макс.
|
СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА
|
MCL
|
0,15 % макс.
|
СУЛЬФИРОВАННАЯ ЗОЛА
|
MCL
|
0,1 % макс.
|
SO2
|
MCL
|
10 ппм макс.
|
pH В РАСТВОРЕ
|
MCL
|
4.5 – 5.5
|
ДЕКСТРОЗНЫЙ ЭКВИВАЛЕНТ
|
MCL
|
18 - 20
|
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
|
MCL
|
5 ппм макс.
|
СВИНЕЦ
|
MCL
|
0,2 ппм макс.
|
МЫШЬЯК
|
MCL
|
0,2 ппм макс.
|
КАДМИЙ
|
MCL
|
0,1 ппм макс.
|
РТУТЬ
|
MCL
|
0,02 ппм макс.
|
НАСЫПНАЯ ПЛОТНОСТЬ
|
MCL
|
500 г/л прибл.
|
РАЗМЕР ЧАСТИЦ
|
MCL
|
|
ОСТАТОК НА СИТЕ 250 МК.
|
|
10 % макс.
|
ОСТАТОК НА СИТЕ 40 МК.
|
|
50 %мин.
|
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ОБЩЕЕ МИКРОБНОЕ ЧИСЛО
|
ММС
|
1000/г макс.
|
ДРОЖЖИ
|
ММС
|
50/г макс.
|
ПЛЕСЕНИ
|
ММС
|
50/г макс.
|
Е.COLI
|
ММС
|
Отсутст. в 10 г
|
САЛЬМОНЕЛЛА
|
ММС
|
Отсутст. в 25 г
|
C.S.R СПОРЫ
|
ММС
|
50/l0 г макс.
|
ТИПИЧНЫЕ ЗНАЧЕНИЯ:
|
|
|
УГЛЕВОДНЫЙ СОСТАВ
|
MCL
|
|
ГЛЮКОЗА
|
|
2 % прибл.
|
ДИСАХАРИДЫ
|
|
7 % прибл.
|
ВЫСШИЕ ПОЛИСАХАРИДЫ
|
|
91 % прибл.
|
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ
|
|
|
НАТРИЙ
|
|
50 ппм прибл.
|
ХЛОРИД
|
|
50 ппм прибл.
|
КАЛЬЦИЙ
|
|
10 ппм прибл.
|
КАЛИЙ
|
|
10 ппм прибл.
|
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
|
|
|
рассчитанная на 100 г продукта
|
1605 кДж (384 ккал)
|
|
ПРИМЕЧАНИЕ :
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте, в ненарушенной упаковке.
СООТВЕТСТВУЕТ НОРМАМ :
- Код Федерального Регулирования США 21 CFR § 184.1444.
- Действующий КОДЕКС ПИЩЕВЫХ ХИМИКАТОВ.
ХРАНЕНИЕ :
Стандартная упаковка: 25-кг бумажные пакеты с полиэтиленовым вкладышем.
Оптимальный срок хранения упакованного продукта: дата производства + 24 месяца.
Срок хранения: дата производства + 5 лет.