ПШЕНИЧНЫЙ КРАХМАЛ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ:
ПШЕНИЧНЫЙ КРАХМАЛ состоит из гранул, выделенных из зерна пшеницы физическим способом.
СПЕЦИФИКАЦИЯ :
|
|
|
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ВНЕШНИЙ ВИД
|
MCL
|
Белый или кремоватого цвета порошок
|
ВКУС
|
|
Нейтральный
|
ЗАПАХ
|
|
Нейтральный
|
ПОТЕРИ ПРИ ВЫСУШИВАНИИ
|
MCL
|
13 % макс.
|
СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА
|
MCL
|
0.35 % макс.
|
ЖИРЫ
|
MCL
|
0.1 % макс.
|
СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
|
MCL
|
0.1 % макс.
|
ОСТАТОК ПРИ СЖИГАНИИ
|
MCL
|
0.25 % макс.
|
рН В РАСТВОРЕ
|
MCL
|
6 – 7
|
SO2
|
MCL
|
10 ппм макс.
|
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
|
MCL
|
20 ппм макс.
|
ВЯЗКОСТЬ ПО БРАБЕНДЕРУ
|
MCL
|
|
- ПОСЛЕ 20 МИН ПРИ 92°С
|
|
500 B.U. мин.
|
РАЗМЕР ЧАСТИЦ
|
MCL
|
|
- ОСТАТОК НА СИТЕ 200 микрон
|
|
0.1 % макс.
|
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
|
|
|
ОБЩЕЕ МИКРОБНОЕ ЧИСЛО
|
ММС
|
20 000/г макс.
|
ДРОЖЖИ
|
ММС
|
500/г макс.
|
ПЛЕСЕНЬ
|
ММС
|
500/г макс.
|
E.COLI
|
ММС
|
Отсутствует в 1 г
|
САЛЬМОНЕЛЛА
|
ММС
|
Отсутствует в 25 г
|
ТИПИЧНЫЕ СВОЙСТВА:
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
рассчитанная на 100 г коммерческого продукта: 1480 кДж (350 ккал)
КОММЕНТАРИИ:
Хранить при комнатной температуре в сухом месте и в невскрытой оригинальной упаковке.
СООТВЕТСТВУЕТ :
КОДЕКС ПИЩЕВЫХ ИНРЕДИЕНТОВ, действующее издание.
ХРАНЕНИЕ :
Стандартная упаковка: дорожный насыпной контейнер 25 кг и 50 кг бумажные мешки.
Оптимальный срок хранения упакованного продукта: дата производства + 24 месяцев.
Срок годности: дата производства + 5 лет.