Термостабильные кусочки карамели EKBS 35 представляют собой карамельные хлопья с соленым маслом.
Характеристики
- Размер кусочков 3-5 мм;
- Карамельные кусочки устойчивы к выпеканию при температуре до 180°С;
- Придают изделию хрустящую текстуру, вкус Ириски, привлекательный и аппетитный внешний вид.
- Продукт имеет сертификат Кошер. Не содержит ГМО.
Применение
- Включение в массу шоколада, трюфелей, нуги, имбирных пряников;
- Декорирование пирожных и тортов;
- Изготовление топпингов для десертов и кондитерских изделий;
- Входит в состав начинок для кондитерских изделий;
- Использование в качестве ингредиента для изготовления глазури;
- Включение в состав молочных продуктов со вкусом «Молочная карамель»;
- Ингредиент для приготовления хлебобулочных изделий со вкусом «Молочная карамель»;
- Входит в состав молочно-карамельных снеков.