Пищевая добавка широкого спектра применения, наделенная антиоксидантными, антиокислительными, антисептическими свойствами. Реагент хорошо растворим в воде, не растворяется в эфире.
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Применение:
- В производстве винных изделий: как консервант, дезинфицирующий элемент и стабилизатор. Улучшат вкусовые особенности вин и сохраняет аромат. Выступает в качестве растворителя для клеток винограда. Предотвращает потемнение белого вина.
- В производстве соков и фруктовых напитков: ингибирует развитие неблагоприятной микрофлоры, уничтожает вредные микроорганизмы, обитающие на фруктах.
- В производстве уксусов: как антиоксидант. Предотвращает процесс окисления продукта.
- В производстве пива: связывает кислород в напитке, повышает стойкость, препятствует помутнению и окислению.