Ароматизатор пищевой сухой, термостабильный.
Преимущества:
— позволяет заменить частично или полностью ингредиенты;
— придает гармоничный стабильный вкус и аромат;
— смягчает неприятные привкусы и запахи;
— упрощает технологический процесс;
— упрощает хранение конечного продукта.
Области применения: масло растительное, спреды и соусы, маргарины, смеси топленые, жиры для промышленной переработки.
Характеристики
|
Анализ
|
Спецификация
|
Содержание жира
|
8,90 %
|
7,80 - 9,80 %
|
Содержание влаги
|
2,30 %
|
< 5,00 %
|
Размер частиц (через сито Т35)
|
>97,0 %
|
|
Цвет-визуально
|
УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО
|
Вкус (органолептическая оценка)
|
УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО
|
Coliform (Колиформы) / г (НВЧ)
|
< 10.0
|
E.coli (Кишечная палочка) / г (НВЧ)
|
< 3.0
|
Salmonella (Сальмонеллы) / 750 г
|
отрицательно
|
Listeria (Листерия) / 25 г
|
отрицательно
|
Коагулазоположительные S. aureus / г
|
<1,0
|
Общее количество аэробных микроорганизмов / г
|
<1,0
|
Дрожжи / г
|
<1,0
|
Плесени/г
|
<1,0
|
Хранить при температуре плюс 20-25 С в закрытой таре, при влажности воздуха 75%, в хорошо проветриваемых помещениях.
Срок хранения 12 месяцев.