Ароматизатор пищевой сухой, термостабильный.
Преимущества:
— позволяет заменить частично или полностью ингредиенты;
— придает гармоничный стабильный вкус и аромат;
— смягчает неприятные привкусы и запахи;
— упрощает технологический процесс;
— упрощает хранение конечного продукта.
Области применения: спреды и соусы, смеси топленые, молочные и кисломолочные продукты.
Характеристика
|
Ед. Изм
|
Показатель
|
Нижний предел
|
Верхний предел
|
Цвет
|
-
|
слегка желтоватый обратимый агломерированный порошок
|
-
|
-
|
Консистенция
|
Визуальный тест
|
-
|
ОК
|
-
|
-
|
Запах
|
-
|
ОК
|
-
|
-
|
Сенсорный тест
|
-
|
ОК
|
-
|
-
|
Потери при усушке
|
%
|
3,8
|
2,6
|
4,6
|
Хранить при температуре плюс 20-25 С в закрытой таре, при влажности воздуха 75%, в хорошо проветриваемых помещениях.
Срок хранения 12 месяцев.