Ароматизатор пищевой сухой, термостабильный.
Преимущества:
— позволяет заменить частично или полностью ингредиенты;
— придает гармоничный стабильный вкус и аромат;
— смягчает неприятные привкусы и запахи;
— упрощает технологический процесс;
— упрощает хранение конечного продукта.
Области применения: колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, консервы, продукты быстрого приготовления.
Анализы
|
результаты
|
Пределы спецификаций
|
Внешний вид
|
соответствует норме
|
соответствует норме
|
Органолептическая оценка
|
соответствует норме
|
соответствует норме
|
Соль (NaCl)
|
38,3
|
36,2-40,2
|
Общее микробное число
|
< 100
|
<= 100/г
|
Хранить при температуре плюс 20-25 С в закрытой таре, при влажности воздуха 75%, в хорошо проветриваемых помещениях.
Срок хранения 12 месяцев.